Selva Negra se encarga de la producción, distribución y comercialización de productos a base de cacao, en diferentes concentraciones, que varían entre el 46% y el 85%, y en diferentes presentaciones. Entre sus productos se encuentran los bombones de chocolate rellenos de fruta o licor, las bombas de chocolate rellenas de masmelos y cacao en polvo, los deditos de chocolate con incrustaciones de frutos secos, entre algunos otros.